中老年人痛风患者的饮食应该注意哪

　　对于治疗痛风来说，合理的饮食控制;充足的水分摄入;规律生活制度;适当的体育活动;定期的健康检查的方法最好不过了，然而痛风病发于中老年人的人数越来越多了，天天山珍海味，日日举杯畅饮，使得有“皇帝病”之称，让人大跌眼镜的是好发于中老年男性的痛风病近年来有年轻化的趋势。实际上,这是体内嘌呤代谢异常导致血中的尿酸堆积,使关节腔滑膜受刺激发炎引起的。嘌呤是组成细胞核中遗传物质——核酸的重要成分,不仅我们人体细胞含有嘌呤,几乎所有的动植物细胞都含有嘌呤。在正常情况下,从饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排除,“入”与“出”处于动态平衡中。一旦这种平衡被破坏,就会表现为痛风了。那么中老年人在日常饮食方面应该注意的有哪些呢?

　　下面专家为痛风患者提供详尽的痛风的饮食指导，让您全方位了解痛风的饮食禁忌，制定正确的痛风的饮食方案。痛风是生活中最常见的慢性骨科疾病，患者除了去相关医院进行治疗，利用痛风的饮食来治疗也有很不错的效果，能够很好的控制住病情的发展。

　　痛风患者的饮食注意事项：

　　一、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。

　　二、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

　　三、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

　　四、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

　　五、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

　　六、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。然而应该少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

　　七、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

　　八、不宜使用抑制尿酸排出的药物。

　　以上就是中老年人饮食应该特别注意的事项，然而，饮食因素是怎么影响血尿酸水平的呢，下面由专家为您做出一些合理的解释，

　　1.过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：

　　(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;

　　(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;

　　(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄;

　　(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;

　　(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。

　　2.减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。

　　3.豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。

　　适合中老年人食用的食物：

　　1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

　　2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

　　3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

　　4、苹果醋加蜜糖。

　　这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

　　综上所述，专家为您讲解了很多有关饮食方面的主要是事项，中老年人在进行治疗的情况下，在日常生活当中还应该特别注意以下几点，希望对患者有所帮助。

　　1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

　　2、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

　　3、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

　　4、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

　　5、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

　　6、保持充足的维生素B和C：维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

　　7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

　　综上所述，痛风的治疗时间虽然很长，一般需要3-6个月。但是患者一定要坚持治疗，而且痛风专科提醒：运用中医治疗痛风，查找出尿酸高的原因，尽早增强脾肾功能，清除体内湿热病邪，改善血液循环，最后进行合理控制痛风的饮食，是一种非常不错的治疗方法，治疗和饮食护理相结合，希望中老年人患者能有一个幸福的后半生。

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